കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് POTS- ന്റെ കാര്യത്തിൽ, വിവിധ സിദ്ധാന്തങ്ങളുണ്ട്. ഏതാണ് ശരി?

ഒരു വശത്ത്, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ പരിപാലനം ഹരിതഗൃഹ പൂക്കളുടെ പരിപാലനം പോലെ അതിലോലമായതാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു;
മറുവശത്ത്, ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില പരുക്കൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടികളുണ്ട്.
കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് POTS- നെക്കുറിച്ചുള്ള ചില കെട്ടുകഥകൾ അടിസ്ഥാനരഹിതമാണ്. അവരെ പിരിച്ചുവിടാനുള്ള സമയമായി.

1: കാസ്റ്റ് അയൺ POTS പരിപാലിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്

സിദ്ധാന്തം: തുരുമ്പ്, തൊലി, പൊട്ടൽ എന്നിവയ്ക്ക് വളരെ സാധ്യതയുള്ള വസ്തുക്കളാണ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഒരു നവജാത ശിശുവിനെയോ നായ്ക്കുട്ടിയെയോ പരിപാലിക്കുന്നത് പോലെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രം വളർത്തുന്നത് ചിലർ വിവരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.

വസ്തുത: കാസ്റ്റ് അയൺ POTS നഖം പോലെ കഠിനമാണ്, അതിനാലാണ് ചില പുരാതന കടകളും മേളകളും 75 വർഷം പഴക്കമുള്ളവ വിൽക്കുന്നത്.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ പൂർണ്ണമായും തകർക്കാൻ സ്വാഭാവികമായും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, മിക്ക പുതിയവയും ഇതിനകം തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനർത്ഥം തകർക്കാൻ ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം.

സംഭരണത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് നന്നായി ഉണക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, അത് തീർച്ചയായും പൊട്ടിപ്പോകില്ല.
ഞാൻ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്നായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ എത്ര തവണ കോട്ടിംഗ് സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്തുവെന്ന് എനിക്ക് നിങ്ങളോട് പറയാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്.
നിങ്ങളുടെ നോൺ -സ്റ്റിക്ക് പാനിനായി അതിലോലമായ സംരക്ഷണ രീതി ഉപയോഗിക്കുക.

2: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നു.

സിദ്ധാന്തം: സ്റ്റീക്കുകളും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും വളരെ ഉയരത്തിലും തുല്യമായും പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ അതിനർത്ഥം അവ തുല്യമായി പാകം ചെയ്തതാണോ?

വസ്തുത: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ പോലും മോശമാണ്.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വോക്ക് മെറ്റീരിയൽ അലുമിനിയം പോലെ മൂന്നിലൊന്ന് താപം മാത്രമേ നടത്തൂ, അതിനാൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് ഓവനിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് അയൺ വോക്ക് ഇട്ടു, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം മധ്യഭാഗം മാത്രം ചൂടാകുന്നു, ബാക്കിയുള്ളത് തണുപ്പാണ്.

അതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണം, അതിന്റെ വോള്യൂമെട്രിക് താപ ശേഷി (1 of ന്റെ താപനില മാറ്റത്തിലൂടെ ആഗിരണം ചെയ്യേണ്ടതോ പുറത്തുവിടേണ്ടതോ ആയ താപത്തിന്റെ അളവ്) വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതായത് ഇത് ചൂടായതിനുശേഷം, വളരെക്കാലം ചൂടിൽ തുടരാം.
മാംസം വറുക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രം തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കാം (ഓരോ തവണയും ഉയർത്തി തിരിയാൻ, അങ്ങനെ എല്ലാ സ്ഥലങ്ങളും ചൂടാക്കപ്പെടും);
നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കാം, അത് പിടിക്കുമ്പോൾ ചൂടുള്ള കവർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മറ്റൊരു നേട്ടം അതിന്റെ ഉയർന്ന പ്രസരണമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന്റെ ഉദ്വമനം ഏകദേശം 0.07 ആണ്, അതിന്റെ താപനില വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത് ചൂട് അനുഭവപ്പെടില്ല, ഇത്തരത്തിലുള്ള പാൻ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലും പാൻ കോൺടാക്റ്റ് സൈഡിലും മാത്രമേ എത്തുകയുള്ളൂ;
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾക്ക് വിപരീതമായി, 0.64 എന്ന വികിരണമുണ്ട്, ഇത് മുഴുവൻ വിഭവവും ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

3: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനുകൾ പോലെ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആണ്.

സിദ്ധാന്തം: ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ കൂടുതൽ നന്നായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അതിന്റെ നോൺ -സ്റ്റിക്ക് പ്രകടനം മികച്ചതാണ്.
100 ശതമാനം ഉണങ്ങിയ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ പൂർണ്ണമായും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആകാം.

വസ്തുത: ഓംലെറ്റുകളോ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളോ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഒട്ടും പറ്റിനിൽക്കാത്തതുമായി ഇതിന് യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല.
ടെഫ്ലോൺ ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് മെറ്റീരിയലാണ്, ഇത് ഒരു പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്, ഇത് പാൻ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാനും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉണ്ടാക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.
എണ്ണയില്ലാത്ത ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഒരു മുട്ട വറുത്ത് പതുക്കെ ചൂടാക്കി അത് പറ്റിയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ കഴിയുമോ? തീർച്ചയായും ഇല്ല.
എന്നാൽ ടെഫ്ലോൺ പാനുകൾ ചെയ്യുന്നു, അത് ശരിക്കും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ നല്ലതും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തതുവരെ, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആയിരിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

4: പാത്രം കഴുകുന്ന ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ഒരിക്കലും കഴുകരുത്.

സിദ്ധാന്തം: സോപ്പ് കഴുകുന്ന വറചട്ടിന്റെ ഉള്ളിൽ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പൂശൽ മാത്രമാണ് ഉണക്കൽ.

വസ്തുത: ഉണങ്ങിയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ സാധാരണ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അല്ലിനോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഒരു പ്രധാന പോയിന്റാണ്.
അധ്വാനിക്കുന്ന നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ, എണ്ണ ലോഹത്തിൽ ലയിച്ചു;
കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണം ഇതാണ്.
ഈ മെറ്റീരിയൽ ഗുണപരമായതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഒന്നിലധികം പോളിമെറിക് ഓയിൽ ഇല്ല, അതിനാൽ ഡിറ്റർജന്റിലെ സജീവ ഏജന്റും അതിനെ ബാധിക്കില്ല, എളുപ്പത്തിലും ധൈര്യത്തോടെയും ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ കഴുകുക.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ഒരു കാര്യമുണ്ട്-നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ കഴിയില്ല. കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ കഴുകാൻ ശ്രമിക്കുക.

5: കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾക്ക് മെറ്റൽ സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സിദ്ധാന്തം: ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാനിന്റെ അടിഭാഗം വളരെ ദുർബലമാണ്, ഒരു ലോഹ സ്പാറ്റുലയ്ക്ക് അതിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വസ്തുത: ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാനിന്റെ അടിഭാഗം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്.
ഇത് ടേപ്പ് പോലെ ഉപരിതലത്തിൽ കുടുങ്ങിയിട്ടില്ല, അകത്തെ ലോഹവുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ വളരെ കഠിനമായി കുഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ലോഹ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാനിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുന്നത് ശരിക്കും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബിറ്റുകളും കഷണങ്ങളും കണ്ടെത്തും, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കലത്തിന്റെ അടിയിലുള്ള ചില വസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കാർബണൈസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

6: ആധുനിക കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ പഴയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ പോലെ നല്ലതാണ്.

സിദ്ധാന്തം: മെറ്റീരിയൽ ഒന്നുതന്നെയാണ്, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ ഒന്നുതന്നെയാണ്, കൂടാതെ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഓൾഡ് വാഗ്നർ, ഗ്രിസ്‌വോൾഡ് പാൻ എന്നിവ പോലെ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ പാണുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

വസ്തുത: മെറ്റീരിയലുകൾ ഒന്നുതന്നെയായിരിക്കാം, പക്ഷേ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ മാറി.
മുമ്പ്, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് POTS മണൽ കൊണ്ട് വാർത്തെടുക്കുകയും പിന്നീട് മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മിനുക്കുകയും ചെയ്തു.
ഒരു പഴയ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാനിന്റെ ഉപരിതലം സാറ്റിൻ പോലെ മിനുസമാർന്നതാണ്.
1950 കളിൽ, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ അസംബ്ലി ലൈനുകളായി മാറി, അവസാന മിനുക്കുപണികൾ ഒഴിവാക്കുകയും ആധുനിക കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടികൾ പരുക്കൻ പ്രതലങ്ങളിൽ ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു.
എന്നാൽ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും അൽപ്പം കുറവാണ്.

7: കാസ്റ്റ് അയൺ പാനിൽ അസിഡിക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യരുത്.

സിദ്ധാന്തം: ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിലെ ലോഹം ആസിഡുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിട്ടുമാറാത്ത വിഷം ആകുകയും ചെയ്യും.

വസ്തുത: ഒരു തികഞ്ഞ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ, ഭക്ഷണം പാനിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മാത്രമേ പ്രതികരിക്കുകയുള്ളൂ, ഉള്ളിലെ ലോഹമല്ല.
ആ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, അത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല.
എന്നാൽ ഒരു കലവും തികഞ്ഞതല്ല, നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാത്രം എത്ര നല്ലതാണെങ്കിലും, അസിഡിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ ലോഹ ഘടകങ്ങളുമായി ഇടപഴകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
അതിനാൽ, ദീർഘനേരം പാകം ചെയ്യേണ്ട അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
മറുവശത്ത്, ഒരു ചെറിയ ആസിഡ് അതിനെ നശിപ്പിക്കില്ല, കൂടാതെ ഹ്രസ്വമായ പാചകം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെയോ കലത്തിനെയോ ആരോഗ്യത്തെയോ നശിപ്പിക്കില്ല.

ശരിയായ ഗൈഡ്

പ്രാഥമിക ഉണക്കൽ.
നിങ്ങൾ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ എടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു ഗ്യാസ് ബർണറിൽ വയ്ക്കുക, അത് പുകവലിക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ അത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഇത് മതിയായതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നതുവരെ ഈ ഘട്ടം കുറച്ച് തവണ ആവർത്തിക്കുക.

സ്ഥലത്ത് വൃത്തിയാക്കുക.
ഓരോ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷവും പാത്രം കഴുകുന്ന ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ കണങ്ങളുടെ പാനിന്റെ അടിഭാഗം വൃത്തിയാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ക്ലീനിംഗ് ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

മൾട്ടി പർപ്പസ്.
ഒരു കലം ഉയർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അത് ഉപയോഗിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തിളപ്പിക്കുക.

വരണ്ടതാക്കുക.
കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ശത്രുവാണ് വെള്ളം, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ ഒരു തുള്ളി വെള്ളം ഉള്ളിടത്തോളം കാലം അത് തുരുമ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ഞാൻ അത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു സംരക്ഷക പൂശിയായി അൽപം എണ്ണ തേക്കും.